为进一步推进食品安全分层分级精准防控、末端发力终端见效、“两个台账三清单一承诺”工作机制，山东费县市场监管局采取多项措施推动落实食品安全落地见效。

　　一是建机制。制定并印发《落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作实施方案》，进一步完善地方党委和政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，逐步实现“今年打基础，明年全覆盖，三年见成效，常态化运行”的目标任务。

　　二是立档案。组织开展食品生产环节监督检查，“一企一档”建立食品安全风险清单、措施清单和责任清单三张清单，“一域一档”建立区域性三张清单，“一品一策”建立重点食品三张清单，全面建立层级对应的包保体系和“三清单一承诺”制度。截至目前，72家企业已建立完善了食品三张清单。

　　三是管风险。组织指导符合条件的单位配备食品安全总监、食品安全员，建立辖区食品安全总监、食品安全员名录，对部分大中型食品企业总监、食安员进行培训。截至目前，已督促98家食品生产经营主体配备食品安全总监98名，1171家食品生产经营主体配备食品安全员1180名。(闫丽婷)

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